产品介绍
科信达机械科技有限公司生产的全自动蛋皮机、烤鸭饼机可以生产产品的厚度范围0.3mm-1.2mm。可根据用户需求定制不同大小、不同产量的全自动蛋皮机。该设备人性化设计、模块式组装、控温系统准，让温度达到160度，无热量散失，无浪费，达到节能的目的，生产成本低，操作简单、维护方便，产品附加值高。
本产品适用于蛋皮、烤鸭饼、圆形春卷皮、咖喱角皮、法国薄饼皮的制作，适合于食品厂、饭店、快餐店等。
工作原理:按照蛋浆制作工艺要求将面浆制好，蛋浆经过圆型烤轮加热烘烤后，成为固定厚度的蛋皮或者其它片状食品。
工艺流程:将制好的蛋浆放入浆桶内,当烤轮加热至160°C后;开动浆泵将蛋浆送至喷嘴处，操作离合器操作杆，使面浆粘附在烤轮的圆弧表面，随烤轮旋转过270-300度角时，面浆熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的蛋皮.
电磁加热型是该系列的产品，电磁加热的原理是通过电子线路单元产生交变磁场，当铁质烤轮放置上面时，烤炉内表面切割交变磁力线而在考轮内表面产生交变电流，使考轮内的载流子高速无规则运动，载流子与原子互相碰撞、摩擦而产生热。从而起到加热考轮。因为考轮自身发热，所以热转化率高，可达到95%(电加热只有60%）是一种直接加热的方式。
产品特点电磁加热可带来以下优点：1.相同温度条件下，功效大大减少；2升温快、效率高、产量大；3加热单元自身不发热，无维护保养费用。适用范围:单饼、烤鸭饼、春卷皮、卤肉卷饼、麻辣串卷饼。
